打印页面
< 返回
目录 > 有关教育局 >
表格及通告
-
表格
-
通告
< 返回
目录 > 有关教育局 >
年度开放数据计划
-
年度开放数据计划
-
公共资料
< 返回
目录 > 课程发展及支援 >
主要教育层面
-
幼稚园教育
-
小学教育
-
中学教育
< 返回
目录 > 课程发展及支援 >
评估
-
基本能力评估
-
参考资料
< 返回
目录 > 学生及家长相关 >
生涯规划教育及升学就业辅导
-
生涯规划教育
-
商校合作计划
< 返回
目录 > 学生及家长相关 >
安全事宜
-
学生安全
-
校巴服务
< 返回
目录 > 学生及家长相关 >
非华语学童
-
非华语学童教育服务
-
最新资讯
-
概览
< 返回
目录 > 学生及家长相关 >
计划及设施
-
计划
-
设施
< 返回
目录 > 教师相关 >
资格、培训与发展
-
资格
-
培训
-
发展
< 返回
目录 > 学校行政及管理 >
政策文件及报告
-
审计署署长第三十九号报告书小学教育
< 返回
目录 > 公共及行政相关 >
招标公告
-
招标公告
-
工程招标公告
主要內容
< 回上页

[资料库] 食 肆 范 围 内 发 生 并 引 致 工 人 受 伤 的 职 业 意 外

立 法 会 问 题 第 十 条 ( 书 面 答 复 )

 

会 议 日 期 : 二 零 零 零 年 一 月 五 日


提 问 者

作 答 者

问 题



( 一 ) 过 去 3 年 , 在 食 肆 范 围 内 发 生 并 引 致 工 人 受 伤 的 职 业 意 外 的 数 字 , 以 及 其 占 整 体 职 业 意 外 数 字 的 百 分 比 ;
( 二 ) 当 中 有 多 少 宗 意 外 亦 造 成 顾 客 受 伤 ; 及
( 三 ) 该 等 意 外 的 主 要 成 因 为 何 ; 当 局 有 何 措 施 减 少 此 类 意 外 ?


答 复 :



( 一 ) 过 去 三 年 , 饮 食 业 职 业 意 外 引 致 受 伤 的 数 字 及 其 占 整 体 职 业 意 外 数 字 的 百 分 比 如 下 :
年 度 1996 1997 1998
饮 食 业 职 业 意 外 引 致 受 伤 的 数 字 12 789 13 380 13 197
占 整 体 职 业 意 外 数 字 的 百 分 比 21.5% 21.3% 20.8%
( 二 ) 由 于 劳 工 处 负 责 执 行 的 职 业 安 全 及 健 康 法 例 旨 在 保 障 工 作 中 的 雇 员 , 该 处 并 没 有 备 存 有 关 食 肆 顾 客 受 伤 的 统 计 数 字 。
( 三 ) 劳 工 处 对 意 外 进 行 的 分 析 结 果 显 示 , 饮 食 业 职 业 意 外 最 常 见 的 原 因 是 (i) 接 触 灼 热 的 表 面 或 物 质 ; (ii) 被 手 用 工 具 所 伤 ; (iii) 碰 撞 固 定 或 停 留 不 动 的 物 体 ; (iv) 提 举 或 搬 运 时 受 伤 ; 以 及 (v) 滑 倒 、 绊 倒 或 跌 倒 在 等 高 的 平 面 上 。

鉴 于 饮 食 业 职 业 意 外 引 致 受 伤 的 数 目 众 多 , 劳 工 处 已 推 行 一 项 特 别 的 策 略 , 帮 助 业 界 改 善 工 作 安 全 。 特 别 策 略 计 有 推 行 兼 具 推 广 和 教 育 作 用 的 活 动 、 为 发 生 最 多 意 外 的 食 肆 管 理 层 提 供 协 助 , 以 及 执 法 行 动 , 包 括 :

(i) 劳 工 处 在 过 去 两 年 共 出 版 了 12 种 与 饮 食 业 安 全 及 健 康 有 直 接 关 系 的 手 册 和 单 张 。 该 处 亦 特 别 为 饮 食 业 印 制 了 两 期 安 全 通 讯 。 此 外 , 职 业 安 全 健 康 局 ( 职 安 局 ) 亦 制 作 及 派 发 了 10 000 套 《 饮 食 业 职 安 健 自 助 餐 》 资 料 册 给 食 肆 , 并 在 过 去 三 年 举 办 了 两 次 厨 房 安 全 比 赛 和 12 次 有 关 饮 食 业 安 全 及 健 康 的 研 讨 会 及 工 作 坊 ;
(ii) 在 一 九 九 九 年 七 月 至 十 月 期 间 , 劳 工 处 与 职 安 局 、 职 工 会 和 饮 食 业 合 办 “ 饮 食 业 良 好 工 地 管 理 奖 励 计 划 ” 。 此 外 , 劳 工 处 亦 与 职 安 局 在 一 九 九 九 年 十 二 月 初 合 办 饮 食 业 安 全 研 讨 会 , 内 容 包 括 法 例 规 定 、 职 业 安 全 标 准 及 体 力 处 理 风 险 评 估 等 等 。 上 述 奖 励 计 划 和 安 全 研 讨 会 广 受 业 界 欢 迎 。 类 似 的 安 全 研 讨 会 会 在 二 零 零 零 年 一 月 十 三 日 举 行 ;
(iii) 自 一 九 九 九 年 年 中 以 来 , 劳 工 处 一 直 与 职 业 安 全 记 录 欠 佳 的 食 肆 的 管 理 层 联 络 , 透 过 风 险 评 估 向 他 们 提 供 协 助 , 并 提 出 可 采 取 哪 些 预 防 措 施 的 意 见 。 他 们 的 反 应 普 遍 良 好 ; 以 及
(iv) 执 法 方 面 , 在 一 九 九 八 年 至 一 九 九 九 年 十 一 月 , 劳 工 处 职 业 安 全 主 任 先 后 巡 查 食 肆 7 946 次 , 其 间 共 发 出 192 份 敦 促 改 善 通 知 书 , 要 求 有 关 负 责 人 从 速 纠 正 巡 查 中 所 发 现 的 违 例 事 项 。 该 处 又 分 别 于 一 九 九 八 年 和 一 九 九 九 年 ( 一 月 至 十 一 月 ) 向 违 反 安 全 法 例 规 定 的 食 肆 发 出 151 张 和 99 张 传 票 。 该 处 会 继 续 致 力 进 行 这 些 执 法 工 作 , 确 保 各 食 肆 能 提 供 安 全 的 工 作 环 境 。