二零零四年七月十一日(星期日)
「公筷公羹、食物卫生」运动颁奖典礼暨记者招待会
教育统筹局常任秘书长罗范椒芬致辞全文
劳永乐医生、周伯展医生、各位校长、各位嘉宾、各位老师、各位同学∶
首先我要感谢香港医学会热心推动「公筷公羹、食物卫生」运动。
2. 去年一场疫症，使香港人对个人健康及环境卫生，以至公民道德和责任，都作了深刻的反思。香港特别行政区政府在二零零三年三月成立「全城清洁策略小组」，制定和推广一套可持续和跨界别的方案，透过教育和宣传，推广一系列有效的行动策略及措施，以加强市民对个人卫生的重视，并提高公众对环境卫生的关注，鼓励他们为改善香港的环境卫生作出承担，令香港作为亚洲国际城市的美誉更加实至名归。
3. 为配合「全城清洁策略小组」的长期措施，教育统筹局于去年九月举办「我的行动承诺 ― 全民洁港 活出健康」承诺日。这项活动反应理想，幼稚园、小学和中学全力参与。为使成效得以持续，教育统筹局今年亦会继续举办承诺日，提醒学校「全民洁港 活出健康」的重要性。事实上，要活健康的人生，就要自幼养成良好的习惯，并从日常生活的小处做起。香港医学会举办「公筷公羹、食物卫生」运动，目的是透过中、小学生，向公众推广使用公筷公羹的习惯，避免疾病传播，就是一个好例子。
4. 这个运动的意义，不单在于改变饮食文化，而是要培养学生把个人及环境清洁的知识内化成为个人生活习惯，并且从小开始，持之以恒，将这良好习惯由家庭开始，推广成为全港的饮食文化，从而达到「全民洁港 活出健康」的目的。
5. 香港医学会以「公筷公羹、食物卫生」为主题所举办的比赛，内容包括幼稚园生参加的填色比赛，以及小学和中学生的海报设计及标语比赛。这些比赛不单可以使学生明白公共卫生的重要，亦有助加强家长和社会人士对个人健康及公共卫生的重视。
6. 今天，在会场内展示的作品充分显示出参赛者的心思和努力。在此，我除了恭贺各得奖的学校和同学外，还希望他们把在这个运动中获得的知识和经验应用在日常生活上，身体力行，把使用公筷公羹的良好习惯和食物卫生的重要，向家长及社会人士宣扬，为建设香港成为一个更清洁健康的城市作出贡献。
7. 最后，我谨祝在座各位身体健康，生活愉快。谢谢！
