二零零四年七月十一日(星期日)
「公筷公羹、食物衛生」運動頒獎典禮暨記者招待會
教育統籌局常任秘書長羅范椒芬致辭全文
勞永樂醫生、周伯展醫生、各位校長、各位嘉賓、各位老師、各位同學︰
首先我要感謝香港醫學會熱心推動「公筷公羹、食物衛生」運動。
2. 去年一場疫症，使香港人對個人健康及環境衛生，以至公民道德和責任，都作了深刻的反思。香港特別行政區政府在二零零三年三月成立「全城清潔策略小組」，制定和推廣一套可持續和跨界別的方案，透過教育和宣傳，推廣一系列有效的行動策略及措施，以加強市民對個人衛生的重視，並提高公眾對環境衞生的關注，鼓勵他們為改善香港的環境衛生作出承擔，令香港作為亞洲國際城市的美譽更加實至名歸。
3. 為配合「全城清潔策略小組」的長期措施，教育統籌局於去年九月舉辦「我的行動承諾 ― 全民潔港 活出健康」承諾日。這項活動反應理想，幼稚園、小學和中學全力參與。為使成效得以持續，教育統籌局今年亦會繼續舉辦承諾日，提醒學校「全民潔港 活出健康」的重要性。事實上，要活健康的人生，就要自幼養成良好的習慣，並從日常生活的小處做起。香港醫學會舉辦「公筷公羹、食物衛生」運動，目的是透過中、小學生，向公眾推廣使用公筷公羹的習慣，避免疾病傳播，就是一個好例子。
4. 這個運動的意義，不單在於改變飲食文化，而是要培養學生把個人及環境清潔的知識內化成為個人生活習慣，並且從小開始，持之以恆，將這良好習慣由家庭開始，推廣成為全港的飲食文化，從而達到「全民潔港 活出健康」的目的。
5. 香港醫學會以「公筷公羹、食物衛生」為主題所舉辦的比賽，內容包括幼稚園生參加的填色比賽，以及小學和中學生的海報設計及標語比賽。這些比賽不單可以使學生明白公共衛生的重要，亦有助加強家長和社會人士對個人健康及公共衛生的重視。
6. 今天，在會場內展示的作品充分顯示出參賽者的心思和努力。在此，我除了恭賀各得獎的學校和同學外，還希望他們把在這個運動中獲得的知識和經驗應用在日常生活上，身體力行，把使用公筷公羹的良好習慣和食物衞生的重要，向家長及社會人士宣揚，為建設香港成為一個更清潔健康的城市作出貢獻。
7. 最後，我謹祝在座各位身體健康，生活愉快。謝謝！
