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招標公告
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主要內容

旅遊與款待學與教資源

 

各項由學者及教師等提供的教學資源,旨在供教學同工參考之用,並不代表教育局立場。

甲) 教育局編製的學與教資源
  「課題(一):旅遊導論」手冊
  MS  PDF
  「課題(二):款待導論」手冊
  MS  PDF
  「課題(三):地理名勝」手冊
  MS  PDF
  「課題(四):客務關係及服務」手冊
  MS  PDF
  「課題(五):旅遊與款待業趨勢及議題」手冊
   MS PDF
  「會議、獎勵及展覽業務」手冊
  MS  PDF
  「主題公園 」手冊
  MS  PDF
乙) 專業發展課程參考資料
高中旅遊與款待課程知識增益系列:主題公園 (2022年6月)(只備英文版本)  
 
PDF
高中旅遊與款待課程知識增益系列:會議、獎勵、商務及展覽業務(2022年6月) (只備英文版本)  
 
PDF
PDF
高中旅遊與款待課程知識增益系列:款待導論 - 住宿業(2022年5月)(只備英文版本)  
 
PDF
PDF
高中旅遊與款待課程知識增益系列:款待導論 - 餐飲服務原理的基本知識(2022年5月) (只備英文版本)  
 
PDF
PDF
高中旅遊與款待課程知識增益系列:款待導論 - 食物安全(2022年6月)(只備英文版本)   
 
PDF
高中旅遊與款待課程知識增益系列:旅遊導論 (第二部分) (2021年12月)  (只備英文版本)   
 
PDF
高中旅遊與款待教師培訓系列:「本地公營機構在旅遊業發展中的角色」網上講座暨分享會(2021年12月)  
 
PDF
PDF
高中旅遊與款待課程知識增益系列:香港旅遊發展局在本地旅遊業的角色 (2021年12月)(只備英文版本)   
 
PDF
高中旅遊與款待課程知識增益系列:旅遊導論(2021年8月)  (只備英文版本) 
 
PDF
高中旅遊與款待教師培訓系列:「課程詮釋與課程領導」、「課程規劃及學與教策略」及「評估策略」網上講座暨分享會(2021年6至7月) 
 
詳情
利用互聯網提供的資訊了解會議、獎勵及展覽相關的知識
PPT
PDF
餐飲服務原理的基本知識補充資料
PDF
專業發展課程 - 「知識增益」研討會講義 
  • 旅遊導論 (只備英文版本)
PDF
  • 會議、獎勵及展覽業務 (只備英文版本)
PDF
  • 款待導論:住宿業 (只備英文版本)
PDF
  • 款待導論:餐飲業 (只備英文版本)
PDF
  • 地理名勝 (只備英文版本)
PDF
  • 主題公園 (只備英文版本)
PDF
  • 客務關係及服務 (只備英文版本)
PDF
  • 旅遊與款待業趨勢及議題 (只備英文版本)
PDF
專業發展課程 -「知識增益」研討會補充資料 
旅遊導論PDF PDF PDF PDF PDF
會議、獎勵及展覽業務PDF
款待導論:住宿業PDF
款待導論:餐飲業PDF
地理名勝PDF
主題公園PDF
客務關係及服務PDF
專業發展課程 - 講義 
「餐飲業知多少」 活動PDF
「餐飲業知多少」 活動工作紙PDF
專業發展課程 - 「知識增益」2019研討會講義(只備英文版本) 
旅遊導論PDF
款待導論:住宿業PDF
款待導論:餐飲業PDF
地理名勝及主題公園PDF
會議、獎勵及展覽業務PDF
客務關係及服務PDF

丙) 其他參考資源

概述香港郵輪市場硬體和軟體的發展 - 香港特別行政區政府旅遊事務署
  MS
概述香港會展及獎勵旅遊行業及其發展 - 香港特別行政區政府旅遊事務署 (只備英文版)
  MS
餐桌禮儀 (只備英文版本)
  ZIP