各項由學者及教師等提供的教學資源，旨在供教學同工參考之用，並不代表教育局立場。
| 甲) 教育局編製的學與教資源 | |
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「課題(一)：旅遊導論」手冊 |   |
「課題(二)：款待導論」手冊 | |
「課題(三)：地理名勝」手冊 | |
「課題(四)：客務關係及服務」手冊 | |
「課題(五)：旅遊與款待業趨勢及議題」手冊 | |
「會議、獎勵及展覽業務」手冊 | |
「主題公園 」手冊 | |
| 乙) 專業發展課程參考資料 | |
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| 高中旅遊與款待課程知識增益系列：旅遊與款待業趨勢及議題（科技方面） (2023年5月）(只備英文版本) | |
| 高中旅遊與款待課程知識增益系列：旅遊與款待業趨勢及議題（經濟、社會文化及環境方面）（2023年4月） (只備英文版本) | |
| 高中旅遊與款待課程知識增益系列：客戶關係及服務 (2023年2月）(只備英文版本) | |
| 高中旅遊與款待課程知識增益系列：地理名勝 – 主題公園及其在內地和其他旅遊目的地的發展（2022年12月） (只備英文版本) | |
| 高中旅遊與款待課程知識增益系列：地理名勝 – 世界地理及景點的基本概念 (2022年11月）(只備英文版本) | |
| 高中旅遊與款待課程知識增益系列：地理名勝–主要旅遊區域: 中國內地（包括大灣區）（2022年11月） (只備英文版本) | |
| 高中旅遊與款待課程知識增益系列：地理名勝 – 其他主要旅遊區域（2022年11月） (只備英文版本) | |
| 高中旅遊與款待課程知識增益系列：主題公園 (2022年6月）(只備英文版本) | |
| 高中旅遊與款待課程知識增益系列：會議、獎勵、商務及展覽業務（2022年6月） (只備英文版本) | |
| 高中旅遊與款待課程知識增益系列：款待導論 - 住宿業(2022年5月）(只備英文版本) | |
| 高中旅遊與款待課程知識增益系列：款待導論 - 餐飲服務原理的基本知識（2022年5月） (只備英文版本) | |
| 高中旅遊與款待課程知識增益系列：款待導論 - 食物安全（2022年6月）(只備英文版本) | |
| 高中旅遊與款待課程知識增益系列：旅遊導論 (第二部分) (2021年12月） (只備英文版本) | |
| 高中旅遊與款待教師培訓系列：「本地公營機構在旅遊業發展中的角色」網上講座暨分享會（2021年12月） | |
| 高中旅遊與款待課程知識增益系列：香港旅遊發展局在本地旅遊業的角色 （2021年12月）(只備英文版本) | |
| 高中旅遊與款待課程知識增益系列：旅遊導論（2021年8月） (只備英文版本) | |
高中旅遊與款待教師培訓系列：「課程詮釋與課程領導」、「課程規劃及學與教策略」及「評估策略」網上講座暨分享會（2021年6至7月） | 詳情 |
利用互聯網提供的資訊了解會議、獎勵及展覽相關的知識 |  |
餐飲服務原理的基本知識補充資料 | |
| 專業發展課程 - 「知識增益」研討會講義 | |
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| 專業發展課程 -「知識增益」研討會補充資料 | |
| 旅遊導論 | |
| 會議、獎勵及展覽業務 | |
| 款待導論：住宿業 | |
| 款待導論：餐飲業 | |
| 地理名勝 | |
| 主題公園 | |
| 客務關係及服務 | |
| 專業發展課程 - 講義 | |
| 「餐飲業知多少」 活動 | |
| 「餐飲業知多少」 活動工作紙 | |
| 專業發展課程 - 「知識增益」2019研討會講義(只備英文版本) | |
| 旅遊導論 | |
| 款待導論：住宿業 | |
| 款待導論：餐飲業 | |
| 地理名勝及主題公園 | |
| 會議、獎勵及展覽業務 | |
| 客務關係及服務 | |
丙) 其他參考資源 | |
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概述香港郵輪市場硬體和軟體的發展 - 香港特別行政區政府旅遊事務署 | |
概述香港會展及獎勵旅遊行業及其發展 - 香港特別行政區政府旅遊事務署 (只備英文版) | |
餐桌禮儀 (只備英文版本) | |
