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审计署署长第三十九号报告书小学教育
主要內容

旅游与款待学与教资源

 

教师在使用各项由学者及教师等提供的学与教资源时,可按其专业判断,参考相关的学术着作,以加强教学内容。教师亦可按照教学和学生学习需要,在学与教资源中选取合适的部分作为课堂学习内容或延伸学习的材料,以配合课程的实施。

甲) 教育局编制的学与教资源
  「课题(一):旅游导论」手册
  MS  PDF
  「课题(二):款待导论」手册  
  MS  PDF
  「课题(三):地理名胜」手册 
  MS  PDF
  「课题(四):客务关系及服务」手册
  MS  PDF
  「课题(五):旅游与款待业趋势及议题」手册
  MS  PDF
  「会议、奖励及展览业务」手册 
  MS  PDF
  「主题公园 」手册 
  MS  PDF
乙) 专业发展课程参考资料
高中旅游与款待课程学与教系列:学、教、评分享会与人工智能(AI)于旅游与款待科教学之应用  (2025年9月)PDF 
PDF 
PDF
高中旅游与款待课程知识增益系列:本地旅游业的最新发展  (2025年5月)PDF
高中旅游与款待课程知识增益系列:关于香港会展业的最新情况(2024年7月)(只备英文版本)PDF 
PDF
高中旅游与款待课程知识增益系列:概述旅游概念和原则(2024年7月)(只备英文版本) PDF
高中旅游与款待课程知识增益系列:关于香港本地旅游业的最新情况(2024年6月)PDF
高中旅游与款待课程知识增益系列:款待导论-住宿业(2024年5月)(只备英文版本)PDF 
PDF 
PDF
高中旅游与款待课程知识增益系列:款待导论-款待业(2024年4月)(只备英文版本)PDF 
PDF 
PDF
高中旅游与款待科教师培训系列:新任高中旅游与款待科教师导引课程(2024年1月)PDF 
PDF 
PDF
高中旅游与款待课程知识增益系列:旅游与款待业趋势及议题(科技方面) (2023年5月)(只备英文版本)  PDF
高中旅游与款待课程知识增益系列:客户关系及服务 (2023年2月)(只备英文版本)  PDF
高中旅游与款待课程知识增益系列:地理名胜 – 主题公园及其在内地和其他旅游目的地的发展(2022年12月) (只备英文版本) PDF
高中旅游与款待课程知识增益系列:主题公园 (2022年6月)(只备英文版本)  PDF
高中旅游与款待课程知识增益系列:会议、奖勵、商务及展览业务(2022年6月) (只备英文版本)  PDF
PDF
高中旅游与款待课程知识增益系列:款待导论 - 住宿业(2022年5月)(只备英文版本)  PDF
PDF
高中旅游与款待课程知识增益系列:款待导论 - 餐饮服务原理的基本知识(2022年5月) (只备英文版本)  PDF
PDF
高中旅游与款待课程知识增益系列:款待导论 - 食物安全(2022年6月)(只备英文版本)   
PDF

丙) 其他参考资源

餐桌礼仪 (只备英文版本)
  ZIP