旅游与款待学与教资源

教师在使用各项由学者及教师等提供的学与教资源时，可按其专业判断，参考相关的学术着作，以加强教学内容。教师亦可按照教学和学生学习需要，在学与教资源中选取合适的部分作为课堂学习内容或延伸学习的材料，以配合课程的实施。

甲) 教育局编制的学与教资源
「课题(一)：旅游导论」手册
「课题(二)：款待导论」手册
「课题(三)：地理名胜」手册
「课题(四)：客务关系及服务」手册
「课题(五)：旅游与款待业趋势及议题」手册
「会议、奖励及展览业务」手册
「主题公园 」手册

乙) 专业发展课程参考资料
高中旅游与款待课程知识增益系列：关于香港会展业的最新情况（2024年7月）（只备英文版本）
高中旅游与款待课程知识增益系列：概述旅游概念和原则（2024年7月）（只备英文版本）
高中旅游与款待课程知识增益系列：关于香港本地旅游业的最新情况（2024年6月）
高中旅游与款待课程知识增益系列：款待导论-住宿业（2024年5月）（只备英文版本）
高中旅游与款待课程知识增益系列：款待导论-款待业（2024年4月）（只备英文版本）
高中旅游与款待科教师培训系列：新任高中旅游与款待科教师导引课程（2024年1月）
高中旅游与款待课程知识增益系列：旅游与款待业趋势及议题（科技方面） (2023年5月）(只备英文版本)
高中旅游与款待课程知识增益系列：客户关系及服务 (2023年2月）(只备英文版本)
高中旅游与款待课程知识增益系列：地理名胜 – 主题公园及其在内地和其他旅游目的地的发展（2022年12月） (只备英文版本)
高中旅游与款待课程知识增益系列：主题公园 (2022年6月）(只备英文版本)
高中旅游与款待课程知识增益系列：会议、奖勵、商务及展览业务（2022年6月） (只备英文版本)
高中旅游与款待课程知识增益系列：款待导论 - 住宿业(2022年5月）(只备英文版本)
高中旅游与款待课程知识增益系列：款待导论 - 餐饮服务原理的基本知识（2022年5月） (只备英文版本)
高中旅游与款待课程知识增益系列：款待导论 - 食物安全（2022年6月）(只备英文版本)
高中旅游与款待课程知识增益系列：旅游导论 (第二部分) (2021年12月）  (只备英文版本)
高中旅游与款待教师培训系列：「本地公营机构在旅游业发展中的角色」网上讲座暨分享会（2021年12月）
高中旅游与款待课程知识增益系列：香港旅游发展局在本地旅游业的角色 （2021年12月）(只备英文版本)
高中旅游与款待课程知识增益系列：旅游导论（2021年8月）  (只备英文版本)
高中旅游与款待教师培训系列：「课程诠释与课程领导」、「课程规划及学与教策略」及「评估策略」网上讲座暨分享会（2021年6至7月）	详情
专业发展课程 - 「知识增益」2019研讨会讲义(只备英文版本)
旅游导论
款待导论：住宿业
款待导论：餐饮业
会议、奖励及展览业务
客务关系及服务