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主要內容

旅游与款待学与教资源

 

各项由学者及教师等提供的教学资源,旨在供教学同工参考之用,并不代表教育局立场。

甲) 教育局编制的学与教资源
  「课题(一):旅游导论」手册
  MS  PDF
  「课题(二):款待导论」手册
  MS  PDF
  「课题(三):地理名胜」手册
  MS  PDF
  「课题(四):客务关系及服务」手册
  MS  PDF
  「课题(五):旅游与款待业趋势及议题」手册
   MS PDF
  「会议、奖励及展览业务」手册
  MS  PDF
  「主题公园 」手册
  MS  PDF
乙) 专业发展课程参考资料
高中旅游与款待课程知识增益系列:款待导论 - 住宿业 (2022年5月)  (只备英文版本)  
 
PDF
PDF
高中旅游与款待课程知识增益系列:款待导论 - 餐饮服务原理的基本知识(2022年5月)(只备英文版本)  
 
PDF
PDF
高中旅游与款待课程知识增益系列:款待导论 - 食物安全(2022年6月)(只备英文版本)   
 
PDF
高中旅游与款待课程知识增益系列:旅游导论 (第二部分)(2021年12月)  (只备英文版本)   
 
PDF
高中旅游与款待教师培训系列:「本地公营机构在旅游业发展中的角色」网上讲座暨分享会(2021年12月)  
 
PDF
PDF
高中旅游与款待课程知识增益系列:香港旅游发展局在本地旅游业的角色(2021年12月)(只备英文版本)   
 
PDF
高中旅游与款待课程知识增益系列:旅游导论(2021年8月)(只备英文版本) 
 
PDF
高中旅游与款待教师培训系列:「课程诠释与课程领导」、「课程规划及学与教策略」及「评估策略」网上讲座暨分享会(2021年6至7月) 
 
详情
利用互联网提供的资讯了解会议、奖励及展览相关的知识
PPT
PDF
餐饮服务原理的基本知识补充数据
PPT
专业发展课程 - 「知识增益」研讨会讲义 
  • 旅游导论 (只备英文版本)
PDF
  • 会议、奖励及展览业务 (只备英文版本)
PDF
  • 款待导论:住宿业 (只备英文版本)
PDF
  • 款待导论:餐饮业 (只备英文版本)
PDF
  • 地理名胜 (只备英文版本)
PDF
  • 主题公园 (只备英文版本)
PDF
  • 客务关系及服务 (只备英文版本)
PDF
  • 旅游与款待业趋势及议题 (只备英文版本)
PDF
专业发展课程 -「知识增益」研讨会补充资料 
  • 旅游导论
PDF PDF PDF PDF PDF
  • 会议、奖励及展览业务
PDF
  • 款待导论:住宿业
PDF
  • 款待导论:餐饮业
PDF
  • 地理名胜
PDF
  • 主题公园
PDF
  • 客务关系及服务
PDF
专业发展课程 - 讲义 
「餐饮业知多少」 活动PDF
「餐饮业知多少」 活动工作纸PDF
专业发展课程 - 「知识增益」2019研讨会讲义 (只备英文版本) 
旅游导论PDF
款待导论:住宿业PDF
款待导论:餐饮业PDF
地理名胜及主题公园PDF
会议、奖励及展览业务PDF
客务关系及服务PDF

丙) 其他参考资源

概述香港邮轮市场硬件和软件的发展 - 香港特别行政区政府旅游事务署
  MS
概述香港会展及奖励旅游行业及其发展 - 香港特别行政区政府旅游事务署 (只备英文版)
  MS
餐桌礼仪 (只备英文版本)
  ZIP